Тағирдиҳӣ, мубодила ва клипи Куклоқҳо

Ҳоло дар бозорҳо дар бозорҳо калон вуҷуд дорад, вале ҳама чиз чизи умумиро дар умум ҳис мекунад. Онҳо ба мо тавсия медиҳанд, ки бо хӯрок хӯранд ва бо ғизои худ мубодила кунанд, то ки хӯрокҳои коммуналӣ бештар ба зудӣ рӯй диҳанд, то ки як гурӯҳи сершумори шӯрбо бисёр одамонро ғизо диҳад, то шумо онро пешпардохт кунед ва дар рӯзҳои пас аз он ҷуброн кунед. Ҳамаи ин ба мо нек аст!

• 01 аз 03

  Маблағҳои озуқаворӣ: Мазкрҳои махсус барои ивазкунӣ, мубодила ва додани интиқол

  аз тарафи Emily Paster. Бисёре аз шумо ба саволи куки шунидаед ё иштирок кардаед, аммо Эмилия Павел мегӯяд, ки чаро дар он ҷо истодаед? Вай китоберо барои ҷашн гирифтани рӯҳияи ғизои хуб ва ҷамоаи пайвасткунӣ офаридааст ва эҳсосоти мубодилаи молҳои на танҳо хӯрокпазӣ, балки шӯрбоҳо, сабзавот, нигоҳубини, шириниҳо, гӯшти зайтун ва ғайра.

  Ин китоб бо хӯрокҳо пур мешавад, ҳамчунин маълумот дар бораи тарзи ташкили мубодилаи озуқаворӣ, чӣ гуна ба муошират дар байни иштирокчиён, чӣ гуна омилҳо дар бораи хароҷот, чӣ гуна эҷоди мавзӯъҳои мавсимӣ ва дигар паҳлӯҳои зеҳнӣ ва зарурӣ аз касе, дар он ҷо буд ва садақа мекард. Пас, дар бораи якҷоя кардани гурӯҳи одамоне, ки мехоҳанд мубодилаи молҳои изофӣ дошта бошанд, як гурӯҳи калонтарини Butternut Squash ва шӯрбоҳои Apple, Мевачаҳои мевадиҳанда, ё Cherry-Almond Granola гиранд ва ба он пароканда пароканда шаванд. Бози бонги хурди хуб: қоғазҳои зебо дар пуштае, ки барои эҷоди офаридаҳои худ дӯхта мешаванд.

• 02 аз 03

  Potluck муосир: ғизои зебо барои мубодила

  аз тарафи Кристин Доннелли. Китобҳо бо таҳияи Қоидаҳои Potluck, рӯйхатҳои хеле муфид, ки ба мавзӯъҳое, ки барои Таҷҳизоти бузурги пӯшокӣ (одамоне, ки бо як ҳавлие аз канори дилхоҳ хушоянданд, чӣ гуна муносибат мекунанд) оғоз мекунанд, чӣ гуна дастгоҳҳо ва ташкилотҳо бояд кор кунанд (меҳмонони худро дар даврӣ дар бораи маҳдудиятҳои парҳезӣ), ва меҳмонон бояд чӣ бояд бидонанд (фикр кунед, ки чӣ тавр шумо ба хӯроки худ интиқол медиҳед).

  Ва он гоҳ парад аз хӯрокхӯрии хӯрокхӯрӣ оғоз мегардад: Сабзавот ва помидор бо Hummus бо офтоб, Розмари-Сирпӯшакӣ-сабзавот бо пистахси Сalsa Verde, Кашмҳои сиёҳ бо Pickles ва Caraway, Мелли дараҷаи ковокӣ ва найчаҳои Cranberry Jam Streusel Bars ба шумо фаҳмед, ки ин аст (чуноне, ки гуфта мешавад) ҳизби сиркпаи модари шумо нест. Мазкрҳо маслиҳатҳои Potluck Prep доранд, ба шумо кӯмак мерасонад, ки табақро дар миз бо осонӣ, ҳар ҷо, ки ҷадвал бошад.

• 03 03

  Камбоҷи Клуби Cookbook: Дӯстони худро хӯред. Насли оилаи шумо. Худро озмоиш кунед

  Бо Courtney Allison, Тина Карр, Каролин Ласков ва Ҷули Пакок. Оё клубҳои эффекти клубҳои китобҳои нав ҳастанд? Дар ҷаҳони комил, шояд мо метавонем гибридии ҳам созем! Муаллифон ин китобро оғоз мекунанд, ки он одатро дар бар мегирад, ки ахлоқи ин гурӯҳро дарбар мегирад ва биноҳои пас аз консепсия (аз он ҷумла нуқтаҳои монанди Soup Club-ҳолат нестанд, на як мулоқоти моҳона). Муаллифон чӣ тавр ба клуб эфирӣ табдил меёбанд, тафсилоти он чӣ тавр ба қаҳвахонаи калони шӯрбо пухта, баъзе аз онҳоро бо ҷонибҳо партофта, ба дигар аъзоҳо гӯш медиҳанд. Бо ин кор, шумо ҳар ҳафта лаззат шӯрбоҳои гуногун мегиред, аммо ҳар як ҳафта фақат хӯрокхӯрӣ кунед. На таносуби на камтар аз корро ба шӯрбо хӯрок!

  Мазкр, қариб бузург аст, ки ҳар як 8 квартаро ташкил медиҳад. Шӯрбо равған пухта; Минтақаи зимистона; Chicken, Andouille ва Okra Gumbo; Лӯбиёи ширин, қаҳвагаро Ковар ва бештар аз он. Пас аз хӯрокхӯрӣ ва ангуштҳо, аз салатҳои монанди Lentil Squash Salad, нонҳои монанди Black Soft Shortbread, Озуқаворӣ ба монанди Spinach ва Онтари Кичи, Кукҳои хурди мисли Сирпечи Побеи Панҷе, ки маънои онро дорад, ки шӯрбоҳо ба осонӣ ба хӯрок пур мешаванд. Қадами аввал: харидани деги калонтар!