Зукчини сиххел, табақоти классикии мисрӣ аст, ки комилан бузург аст! Он бо номи Koosa bil bechamel номида мешавад ва бо зукчини, гўшт ва bechamel дода мешавад. Ин хеле монанд ба дигар бозиҳои машҳури мисрии Мисри қадим аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 лл. zucchini, sliced
- 1 пиёз пиёз, меваљотро
- 3 tablespoons равғани зайтун
- 1 lb. гӯшти хокистарӣ
- 1/2 қошуқи намак
- 1/4 қошуқи қалам
- Барои Bechamel:
- Равғании 1/2
- 6 tablespoons орд
- 4 CUPS шир гарм
- 1/2 қошуқи намак
- 1/2 қошуқи қанд
Чӣ тавр бояд кард
Бечамел тайёр кунед
Ин чошн қабатҳои говҳои гудоз ва sauched sauch. Дар як калон, чуқур, ШМШ, равған бар гармии баланд миёна. Иловаи орд, каме дар як вақт. Абрҳоро мунтазам пешгирӣ кунед. Равғани зуд ва боэътимод хеле муҳим аст! Пас аз он орд ва равған омехтаи омехта, омехтаи суст, суст шир гарм мекунад. Шавҳарро барои пешгирӣ кардани пӯшидан нигоҳ доред. Омезиши омехта ба напазед.
Шумо бояд онро ба напазед биёред, зеро ин чизест, ки чошнии худро пур мекунад. Он метавонад якчанд дақиқа бар гармии миёна баланд ва шӯриши доимӣ кунад. Ба як дақиқа напазед. Кам кардани гарм ба паст ва иҷозат ба тобистон. Агар шумо ба панир илова ба чошнӣ илова кунед, акнун вақти он расидааст. Абрешим доимо то панир гудохта мешавад. Пӯшед ва ба поён пӯшед, ҳар як чанд дақиқа то ба истифода омодаед. Агар омехта дароз бошад, он thicken хоҳад кард. Танҳо 1/4 пиёла шир гарм кунед, то ки лоғар гиред.
Омода кардани Zucchini ва гов
Дар ШМШ, гармии 3 tablespoons равғани зайтун ба гармии миёна. Иловаи зукчини зукчини ва то даме, Иловаи намак ва ќаламфури.
Дар ҳоле, ки zucchini аст, sauteing, ба панели дигар ба қаҳваранг ва chop гӯшти хоки худ кунед. Гӯшти говҳои хокистар то дигар сурх ва реза кардани равған.
Либерҳо кунед
Дар як табақ 9x12, як қабати тунуки zucchini, пас аз гӯшти гов. Идомаи такрори қабатҳои худро давом диҳед, то шумо аз zucchini ва гӯшти гов.
Дар қабати ниҳоӣ чошнии bechamel мешавад. Равған дар болои қабати охир рехт. Оҷил барои 30 дақиқа, дар 350 грамм ошкор карда шудааст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Total Fat | 16 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 52 мг |
| Sodium | 191 мг |
| Карбогидратҳо | 13 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 15 г |