Мастакҳо шафтолу як ширини осон ва ширин аст. Дар ин рӯзҳо шумо метавонед дӯконҳоро дар мағозаҳои зиёди хӯрокворӣ харидорӣ кунед, вале шахсан, ман фикр мекунам, ки дӯконҳои мағозаи харидорӣ сахт ва ғазаб аст, бинобар ин одатан худамро худам месозам . Азбаски онҳо хуб мебанданд ва фазои каме мегиранд, онҳо барои гирифтани иловагӣ ва сипас дар таркиби худ нигоҳ доштани ном доранд. Ин ҳайвонҳо хеле бо шафтолуҳои яхкардашуда хеле хубанд, аммо дар моҳи январ ба навъҳои доғи рӯз метавонанд хотиррасонҳои хотиррасониро аз тобистон фароҳам оранд ва аз онҳое, ки бо номи «ширин» навишташударо дар мағозаи фурӯхташуда - чизҳои сахт, фоҷиае, ки дар аз Чили.
Ҷой Nordenstrom таҳия шудааст
Шумо чӣ мехоҳед
- Coulis:
- 1 калон тару тоза
- шафтолу (сабусакҳо ва решакан ё баробар ба шафтолуҳои яхкардашуда)
- 2 tablespoons
- Амарка
- 2 teaspoons шакар
- Ҳикояҳо:
- 3/4 косаи гандум (unbleached, ҳама мақсад)
- Намак 3/4 қошуқча
- 3 тухм калон
- 1 1/3 пиёла шир пурра
- Тақвим:
- 1 шафтолу (сабусакҳо ва сабусакҳо)
- 1 tablespoon Амаркато
- 2 oz mascarpone (дар ҳарорати хонагӣ)
Чӣ тавр бояд кард
Ҳикояҳо:
- Ба орд ва намак дар як blender гиред.
- Дар тухм, шир, ва равған гудохта, дар суръати баланди 1 дақиқа якхела аст.
- Ҷонибҳои поёнро ғӯт кунед ва 30 сонияро зиёдтар созед.
- Агар хокистарӣ пурқувват бошад, онро тавассути ҷумбонидан заҳролуд кунед. Дар давоми як соат дар ҳарорати хона истироҳат кунед ва иҷозат диҳед.
- (Дар ин лаҳза, заҳрот метавонад то як шабонарӯз пӯшида ва сабук карда шавад. Пеш аз давом додан бо дорухона ба ҳарорати хонагӣ биёред.)
- Гармии камераи 8-дюйма ё қаҳва дар болои гармии миқдори баланд. Якчанд қадами обро дар шиша пошед; Агар онҳо қанд бошанд, паноҳгоҳ барои истифода омода аст. Бо миқдори каме равғанҳои хушкшуда - қариб 1/2 қошуқи яра.
- Истифодаи 1/4 косаи чап, чӯҷаи ғадуди сипаршаклро ба он бирезед.
- Дарҳол онро пазед ва пӯлод кашед ва ба он резед, то ки бодом тамоми поёни ШМШро фаро гирад.
- Кук барои тақрибан 1 1/2 дақиқа пӯшед, пас дар кунҷҳои кросс бо спатулаи лоғар лавҳ кунед.
- Истифодаи spatulaро истифода баред. Кукро дар тарафи дигар то сабукфиребӣ (одатан камтар аз як дақиқа) ва онро ба чап ба слайд гузаред. Бо коғазӣ пӯшед. Бо боқимонда боқимонда такрор кунед. (Эзоҳ: Аввал як ё ду донаҳо эҳтимол дур намешаванд).
Coulis:
- Шакарчаи шафтолу, Амарто, шакар ва карамомаро дар таркиби хурди гармии миёнаи гармкунӣ ҷамъ кунед.
- Кук, ба шӯр, барои 12 то 15 дақиқа - то шафтолу ҳастанд. Хориҷ аз гармӣ ва салқин 15 дақиқа иҷозат медиҳад.
- Омезиши омехта ба косаи проксидаи озуқаворӣ ва тозагӣ.
Пур кардани кликҳо:
- Mascarpone дар як косаи хурд ҷойгир кунед, илова кунед, Амарарто то он даме,
- Дар як маркази ҳар як ҷигар, як майдаи майдапазаронро гузоред, чанд шӯлаи шафтолу ва пӯшида ба майдони илова кунед.
- Ҳангоми ба пластикаи рӯи пластикӣ гузошташуда ҷойгир кунед. Илова кардани якчанд ҷуфтҳои шафтолу, пӯсти хурдтарини mascarpone, ва баъзе селисҳоро бар болои болишҳо гузоред.
Ин дорухат низ метавонад барои тарбуз, гулвора, олу ё нектарин истифода бурда шавад.