Spätzle як порчаи анъанавии олмонӣ мебошад, ки дар бисёр шаклҳо пайдо мешавад - баъзан кӯрпайвӣ шаклҳои хурд, мунтазам ба gnocchi, баъзан, макаронҳои кӯтоҳ, мунтазам, макарон, ва баъзан мӯйҳои миёна, даврӣ, ғафсӣ бо қубур нусхаҳои таркиби тиҷорӣ аксаран ин навъи охирон мебошанд).
Бо вуҷуди он ки онҳо одатан бо хӯроки олмонӣ ва австриягӣ шинохта мешаванд, онҳо ҳамчунин дар минтақаи сахттарини Олмонии Трентино-Альто Адив / Суғдро дар Олмон сахт таъсир мекунанд.
Одатан онҳо ҳамчун хӯроки якҷоя бо хӯрокҳои гӯшт, аз қабили равған, шӯр, ё ҳасиб хизмат мекунанд. Аммо шумо инчунин метавонед ба онҳо ҳамчун табақе, ки табақи ороиши ширин, шифобахши тобистона хизмат кунед.
Ин нусхаи фаврӣ ва осонтарро истифода бурдан мумкин аст, аммо он душвор нест, ки тару тоза, либосҳои худро ба даст оред . Агар шумо аз нав истифода нанамоед, мӯҳлатҳои пухтупазро ба таври мувофиқ кам кунед - эҳтимол шумо бояд ба хӯрокхӯрӣ пеш аз хӯрокхӯрӣ пеш аз хӯрокхӯрӣ пеш аз хӯрокхӯрӣ хӯрданатон 1-2 дақиқа гиред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 tablespoons + 2 қошуқи равған
- 1 дона кӯфтани хурмо (сабусакҳо ва сабусакҳо)
- 1 хурд хурд (сабусакҳо ва сабусакҳо)
- Намак баҳр (барои макарон пухта)
- 1 занбурўѓњо, парвариш ва зањрхимикатњо (шумо метавонед «музди мењнати доимї» -ро истифода баред)
- 250 грамм spaetzle / spätzle хушконида шудааст (ё дигар навъҳои тухмии хушк)
- 1 косаи яхмос
- Намак хуби баҳр ва ќаламфури хоки тару тоза, мечашонем
- 2 tablespoons parsley minced ё chives mined, барои либос (ихтиёрӣ)
Чӣ тавр бояд кард
- Дӯшаи калонеро, ки оби гармро мепӯшонанд, барои гарм кардани гармии баланд (барои макарон) бардоред.
- Дар як ШМШ бузургтар аз гармии миёна ва паст, 2 гиёҳҳои равғанро гудозед. Ба сабзӣ ва гарм, гармии паст ба паст ва то даме, ки нарм ва шаффоф, тақрибан 1,5 - 2 дақиқа илова кунед.
- Иловаи занбурўѓњо, баланд бардоштани гармї ба миёна ва паст, ва saute то softened ва каме browned, тақрибан 3 дақиқа. Гузоштан ба занбурўѓњо ба косаи зарф бо зарф ё таклифњое, ки барои гарм кардани њаво љойгиранд, ва ба ќафо гузошта шаванд.
- Вақте, ки оби ҷӯшон аст, дар бораи 1 tablespoon аз намак сиёҳ ва сипас, вақте ки об ба мӯзаи пурра, макарон бармегардад. Кук то қариб 2 дақиқа пӯшидааст (дар вақти таъиншуда дар маҷмӯъ ё то он даме, ки тендер аст, аммо вақте ки шумо тухмии тестӣ гирифтаед, лаҳзае сафедед). Вақте ки он дар он аст, онро холӣ кунад ва онро зуд дар оби хунук тоза кунед, сипас боз такрор кунед.
- 2 қошуқи боқимонда аз равған дар танӯр гармтар аст ва ба spaetzle илова кунед. Иловаи омехтаи занбурўѓњо, баланд бардоштани гармї ба миёна ва пухтупаз, ба шўрбои чоњ ва ё spatula, то даме, ки спагоз каме рехта, тақрибан 2 дақиқа. Иловаи яхмос, гармии пасттар ба паст ва пухтан танҳо то давомнок шудан ва яхмос ба thicken, тақрибан 1 дақиқа сар мешавад. Мавсими тамос бо намак, ва ќаламфури. Биноҳои бо parsley нусхабардорӣ ва / ё chives, агар истифода.
- Ба таври фаврӣ хизмат кунед.
Шароити ширӣ як Pinot Grigio аз минтақаи Alto Adige, Gewürztraminer ё Riesling хоҳад буд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 729 |
| Total Fat | 57 г |
| Fat пурбор | 35 г |
| Набзи фарсудашуда | 15 г |
| Холестерин | 165 мг |
| Sodium | 760 мг |
| Карбогидратҳо | 48 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 12 г |