Ин қумии каду яке аз ихтисосҳои ҷазираи Самос, ҷазираи зебо дар қисми шарқии баҳри Эгей мебошад.
Ин як каду барваќт ва pie phyllo, ки як каду ширин бо пиёз, ҷарроҳии фитот, ва наър. То он даме, ки phyllo бӯй ва тиллоӣ тиллоӣ пухта мешавад, онро хӯрокпази аҷибе, табақе ё хӯроки нурӣ медиҳад.
Ин пиёла ғалладона одатан бо истифодаи тарҳи тасвири тасвири тасвиршуда сохта шудааст, аммо шумо метавонед бо ёрии пур кардани реаксия ба табақаҳои анъанавии phyllo ё ба воситаи пластикаи пластикӣ дар як панели оддӣ содда карда метавонед.
Эзоҳ: Агар бо истифодаи кадуҳои нав, резиши калий натиҷаҳои зебо меорад. Як дақиқа аз каду тару тоза дар бораи як пиёла тарошида медиҳад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 пиёла каду тиреза (ниг. Note)
- 2 tbsp. равғани зайтун (иловаи иловагӣ барои шуста, дар бораи як пиёла)
- 3 пиёз калон (растанӣ ё diced хеле хеле суст)
- 3/4 lb. ҷуворимаккаи peta
- 2 тухм (сабук)
- 1 1/2 tbsp. нон (хушк)
- 2 tbsp. гандум гандум (наҳорӣ, ё биринҷ)
- Барои пухтан: Намак
- Барои бичашед: қаламфури
- 1 лв
Чӣ тавр бояд кард
- Тоза кардани тухмиҳои каду, ҷуворимакка ба ҷӯйборҳо ва рехтани плита дар 400 дақиқа қабати болаззат барои тақрибан 45 дақиқа. Ба каду иҷозат диҳед, ки каме сабук кунед ва пӯстро бо корд якбора дур кунед.
- Cube ҷасади ҳайкал ва дар як ғизои ғизоӣ ё коркарди озуқаворӣ барои равған. Тарошидани гиёҳҳои ширӣ барои тақрибан 15 дақиқа дар як strainer, ки бо cheesecloth бо мақсади ҷудо кардани аксарияти об.
- Дар як skillet калон ё ШМШ frying, гармии 2 tbsp. равғани зайтун бар гармии миёна баланд аст. Saute ба пиёз то он даме, ки нарм ва сурма, тақрибан 8 дақиқа аст. Аз гармо дур кунед ва ба хунукӣ баргардад.
- Дар як косаи миёна, як қатор қабати гиёҳҳои ширин, тухм, нон, гандум ва гиёҳҳои гиёҳӣ ва биринҷ то омехта бо намак ва ќаламфури хоки тару тоза. Иловаи пиёз сард ва хуб омехта кунед.
- Ярмаркаҳои зеризаминӣ ва равғанҳои шишагини 14-дюйма бо равғани зайтун сабук кунед.
- Шӯрро то 350 дараҷа пешвоз гиред.
- Хориҷ phyllo аз маҷмӯъ ва бодиққат саҳифа. Хориҷ кардани як варақ аз як воҳима ва варақаҳои боқимонда бо дастмоле тоза кунед.
- Силсилаи филлока дар қабати шумо ба уфуқӣ ҷойгир аст. Равғани хубро бо равғани зайтун шуст. Стипро дар нисфи уфуқӣ ба канори болоӣ гузоред (канори болоӣ ба шумо наздиктар мешавад) ва боз бо равғани зайтун шуста мешавад.
- Дар бораи канори поинравӣ дар паҳлӯ ва дари поёни пллоут, дар як канори поёни чапи борик (тақрибан 2 1/2 tbsp.) Ҷойгир кунед. Ҷонибҳо дар паҳлӯ ва сарпӯши поёни поёни он, то ки ба қубурӣ бирезанд. Туб бояд тақрибан дюйм дар диаметр бошад.
- Тугмачаи роликии ҳамвор аст, ки ба пластикаи равған бо равғани зайтун шустани он, ки онро боло бардоред. Ин роҳи зеризаминии phyllo низ бо равған рехта мешавад ва он метавонад бештар қобили истифода шавад.
- Дар кунҷҳои берун аз шиша оғоз кунед, дар канори тарафи рости канори рости канори чапи қубурӣ ҷойгир кунед. Ҳангоми ба кор даровардани роҳи пулакӣ дар қабати доимии доимӣ ҷойгир кунед. То даме, ки ШМШ пур шавад, давомро давом диҳед.
- Офтобро дар як танӯр 350-дақиқа барои 50 дақиқа ё то фило як ранги сафед ранги сафед рехт.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 378 |
| Total Fat | 17 г |
| Fat пурбор | 8 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 90 мг |
| Sodium | 687 мг |
| Карбогидратҳо | 43 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 13 г |