Классикӣ, тамоми гирду атроф, коғазҳои қаннодӣ барои зиндагии якҷояи олиҷаноб
A китобчаи ниҳоӣ тӯҳфаро тӯҳфаи хуб медиҳад - он чизе, ки арӯс ва домод эҳтимолан барои нигоҳубин ва тӯмор маслиҳат мекунад, ва дар бораи он чизе, ки шумо медонед, тӯҳфаи сарчашмаи ғизои беҳамтои якҷоя буданро фароҳам меорад. Ин ҷо баъзе аз беҳтарин куклҳо ба монанди тӯҳфаҳои тӯй мебошанд. Гарчанде бисёре аз ин китобҳо дар коғазҳои қиматбаҳо дастрасанд, ман тавсия медиҳам, ки нашрияҳои ҷолибро харанд. Бале, онҳо каме арзонтаранд, аммо онҳо пешниҳодоти заҳматталабонро пешкаш мекунанд ва ба қаҳвахонаҳое, ки дар ошхона истифода мешаванд, беҳтар аст.
"Cookbook Cracker" (Cook Edition)
Барои наслҳо бисёре аз хонадони ҷавон мехостанд, ки аз саҳифаҳои "Cookbook Cracker" пухтаанд ва ин китоб, ки дар фасли 11-уми худ, ҳанӯз ҳам барои дӯконҳои имрӯза мувофиқ аст. Китобҳои Cookware Cracker: Беҳтарин навъи ҷашнвора барои якумин синамогарон, ки маслиҳатҳо оид ба ташкил, менюи банақшагирӣ, истироҳат, ва ҳатто фикру мулоҳизаҳои ташкили чорабинӣ ва истироҳатҳои махсусро дар бар мегиранд. Ҳамчунин саҳифаҳо барои сабти хӯрок ва марҳилаҳои махсус вуҷуд доранд. Тақрибан 1,500 намуди хӯрок ва се маротиба бо аксҳои нусхаҳои қаблӣ мавҷуданд. Бегоҳҳои нав дар бар мегиранд Баҳра ва Брунт, Онро худат (консерва нигоҳ доштан) ва Entertaining.
Ҷаҳони Ситораи Ҷулиана аз ҷониби Юлия Баланд
Юлия Кӯдак беҳтарин барои дӯкони аввалини худ, дониши касбиро дар Фаронса донистааст, аммо ин китоб хеле муфид ва гуногун аст. Аз китоби ёддоштҳои кӯдакон дар бораи техника ва ҳунарҳое, ки кор ва кор накардаанд, ин китоби муқаддаси хубест, ки барои пӯшидани пӯсти хуб ба сатҳи дигар меравад. Он бо категория, бо дорухои устои барои ҳар як фасли сайр ташкил карда мешавад, ки пас аз он, ки тағйирёбандаҳо бо ёрии классикҳо дар классикҳои асосӣ аз тарки гӯшти тухм ба тухмҳои тухмдараҷа ба вируси генограммӣ табдил меёбанд.
Шодбошӣ аз ҷониби Ирмусо Ромбруер
Ин нашрияи 75-солаи классикӣ дар ошхона ҳамчун аҳамияти аввалиндараҷа аст, вақте ки он соли 1931-ро муаррифӣ кард. Дар нуктаи нӯҳуми ин китоб як воситаи муҳими таълимдиҳӣ барои касе, ки мехоҳад, ки қаҳва беҳтар гардад. Дар боби энсиклопедияи классикӣ, ба монанди энсиклопедияи пизишкӣ, дар қисмати усули Пухтупаз дастурҳо оид ба усулҳои гуногуни хӯрокворӣ пешниҳод мекунанд ва бобҳои ғизоӣ маслиҳатҳои умумиро дар бораи ғизои солим пешниҳод мекунанд. Бо зиёда аз 1,000 саҳифа, ин фейсбук ба дастурҳои муфассал ва осон ба таври комил барои қариб ба ҳар як дорухате, ки ба шумо лозим аст, пешниҳод мекунад. Ин версияи навишташударо ҳатто иловаҳои заминаҳо, аз қабили enchiladas, sushi, сессияҳои ҷувор ва реаксияҳои пухтупаз омода мекунанд.
.
Пухтупазкунии пурраи барои ду китоби Cookbook аз ҷониби Тести Америкаи Тест
Ҳайати навзоди нав, ки ҳанӯз фарзанд надоранд, ба ин китоб, ки пур аз ашёи хўроки кофӣ барои дугонаи онҳо мебошанд, қадр карда мешавад, бе дарназардошти иловаҳои хӯрокхӯрӣ ё ташвиши ҳосили он. Таҳлилгарон дар Амрико Test Kitchen, ки барои таҳияи равиши илмии онҳо барои таҳияи версияи беҳтарини табақ маълуманд, 650 адад тарозуи беҳтарин ба ду порча, таркиби компонентҳо, усулҳои пухтупаз ва хӯрокхӯрӣ барои ноил шудан ба натиҷаҳои беҳтарин дода шудаанд. Аз он ҷумла дорухатҳое ҳастанд, ки метавонанд дар ҷадвал дар 30 дақиқа ва ё камтар аз он, хӯрокҳои солим, ки дорои маводи ғизоӣ ҳастанд, ва ҳатто бобҳо дар пухтупази пӯсида барои ду, нонпазӣ ва штамп. Дар китоби мазкур инчунин қисмати кӯтоҳ дар бораи пухтупаз барои ду тарзи харид ва захиракунӣ ва кам кардани партовҳо дар бар мегирад.
Чӣ тавр ба ҳама чиз аз ҷониби Марк Битман пухтааст
Ин тафсили муфассал, имрӯзи муосири пухтупаз дар ҳақиқат ба он ишора мекунад, ки чӣ тавр бояд ҳама чизро хӯрок диҳед. Қариб ҳар як аз 2,000-баъзе доруҳо гуногунандеширо дар бар мегирад, бинобар ин дастурҳо метавонанд муносибати ҳамаҷониба ва ҳамоҳангиро мувофиқи афзалиятҳои худ ва таркиби онҳо дошта бошанд. Техника оддӣ ва оддӣ мебошанд. Яктарафа якчанд тавзеҳот ва тасвироти техникӣ, иттилоот оид ба ғамхорӣ ва истифодабарии таҷҳизоти пухтупаз, диаграммаҳо, ки дар вақти тайёр кардани хӯрокҳо ва маслиҳатҳо оид ба интихоби компонентҳо иборатанд. Итминон ҳосил кунед, ки интихоби нусхаи такрорӣ; нисфи мундариҷа нав аст.