Ман аксар вақт мактубҳоро аз иқтидори дилхоҳии хона мегирам, ки чӣ гуна онҳо метавонанд манфиат ва қобилияти худро ба касбу кор табдил диҳанд. Мутаассифона, он бештар аз як лаҳза барои оғози бизнеси худ ё шоколади худро мегирад; мисли саъю кӯшиши соҳибкорӣ, он сармоягузории бузурги вақт, талош ва пулро талаб мекунад. Барои ба даст овардани ҳисси чунин як чизи бузурги ҷалб, ман ҷустуҷӯ барои ширини муваффақе, ки метавонистам дар ҷараёни он равшанӣ ёбам.
Art Pollard, муассиси асосии президенти Амоно Шоколод, якчанд саволҳоро дар бораи таҷрибаҳои худ аз оғози бизнеси хурди шоколад аз селпарто ҷавоб дод. Барои фаҳмидани он, ки чӣ тавр ӯ шоколад (дар хона!), Мушкилоти бузурги вай, чӣ гуна китобҳо ва синфҳои ӯро тавсия медиҳад ва чӣ маслиҳат дорад, ки ӯ барои шумо, ошхона, хона дорад.
Роҳнамои Candy: Биёед бо шумо сар кунед. Вебсайт мегӯяд, таърихи касбии шумо дар илм аст. Чизе, ки ба шоколад ниёз дошт? Чӣ гуна шумо аз таваҷҷӯҳи шахсӣ ба шоколад рафтанро қабул кардед, то ки он як касбро пур кунад?
Art Pollard: Ман дар Лос Аламос, Ню-Мехико, ба Лабораторияи миллии Лаос Аламос табдил ёфтам. Ин бефоида аст, то он даме, Ин шаҳраки зебо бо санавбар ponderosa ва ман боварӣ дорам, ки ба воя расидааст. Ман ба мактаби миёна дар минтақаи Сиетт рафта будам. Сиэтл дар худ ғизои Макка дорад, ва моҳии зебо ва тозаи тозаи дар бозор Pike кашидашуда ба марҳалаҳои деринтиқии манфии ман таъсир мерасонад. Вақте ки ман коллеҷро хатм кардам, ман як ширкати нармафзори хурдро оғоз кардам. Мо тарҳрезӣ ва навиштани муҳаррикҳои ҷустуҷӯиро, ё технологияи воқеии ҷустуҷӯӣ мекунем. Ширкатҳои дигар иҷозатнома ва истифодаи технологияҳои худро барои вебсайтҳо ё маҳсулотҳои худ истифода мебаранд. (Оқибат он аст, ки фоизи асосии хонандагонатон дар хонаҳои худ ва компютерҳои кории баъзе кодекори ман таҳия шудааст).
Гарчанде ки ман дар коллеҷ иштирок мекардам, ман фикр мекардам, ки шоколади худро тайёр кунам . Инро ба дӯсте, ки ман дар шӯъбаи физика кор кардам, зикр кардам. Дар он вақт ман намедонистам, ки чӣ кор карда буд, танҳо он вақт одатан иҷро нашудааст. Ӯ ба ман гуфт, ки ман инро карда наметавонистам ва он бе арзиши садҳо ҳазор ё миллионҳо долларро дар таҷҳизот ғайриимкон буд.
Бо вуҷуди ин, ман дар ин вақт шавқи зиёд доштам, лекин ман инро аз ҳад зиёд намефаҳмам. Пас аз чанде, ман дар Ҳавайи дар асри ман будам, ва завҷиди ман барои ширкати корпоративии Белгия баромада буд. Шоколаҳо зебо буданд. Онҳо дар тамоми намуди рангҳо буданд ва дар як намоишгоҳи зебо зебо ба ҳайрат омаданд, онҳо ба монанди ғилофакҳои ғарқшаванда буданд. Дар он вақт, онҳо шояд тасаввуроти зебоеро, ки ман дида буданд, дида будам. Ҳангоме ки ман занро дар муқовимати худ чӣ қадар арзиш кардам, ӯ гуфт, ки $ 2.00 буд. Ман ошпаз шудам. $ 2,00 барои пораи хурди «шир»! Ман дар он замон камбизоат буд, ки чанде охир хатмкардаи ман буд, ва ширкати нармафзори ман ҳанӯз ҳам дар якҷоягӣ суст буд. Ва $ 2.00 аз маблағи бештар аз ҳоло. Бо вуҷуди ин, ман барои занам ва ман ба $ 400 барои хариди саҳмияҳо супоридам . Дарҳол пас аз он, ки мо дуо мекардем, мо ҳамдигарро мушоҳида кардем ва медонистем, ки ин чизи махсус аст. Ман сӯзандорам. Мутаассифона, ширкате, ки ман аввалин бор муҳаббати худро барои шоколад ёфтам, акнун дар Иёлоти Муттаҳида намоиш дода нашудааст. Бо вуҷуди ин, ман ҳамеша дар хотир дорам, ки аввалин лаҳзае, ки ман фаҳмидем, ки як бонги хурӯс фақат як порчае ширин аст, вале порае аз санъат.
Тавре ки ширкати нармафзори ман калон шуд, ман кӯшиш кардам, ки бо сохтани шоколади шоколади худ ҳамчун роҳи пешгирӣ кардани рамзгузорӣ, ки ман бояд сари худро тоза кунам.
Ман бо тарҳҳои гуногуни тафтиш карда шудам, ки чӣ гуна ҳар як тарҳро мазза ва ширини шоколади ниҳоят тағйир диҳад. Дар ниҳоят, пас аз такрор шудан, ман бо тарҳе, ки фикр кардам, хеле хуб кор кардам. Дигарон ба назар чунин метобанд, зеро пеш аз он ки дӯстон ва оилаам барои шоколади ман ғурбат мекарданд, хеле дароз буд. Ин пеш аз он ки ман дар як ҳуҷра мунтазам дар якҷоягӣ дар якҷоягӣ дар гӯшаи дигар шӯрои шоколадро гӯш мекардам.
Баъд аз як вақт, ширкати нармафзори ман шартномаи калоне мебурд ва шарики тиҷорати ман ва ман қарор додам, ки мо мехоҳем, ки чизи оддиро бо садама ба ҷо орем. Ӯ пешниҳод кард, ки мо шоколади ширинро эҷод кунем, зеро ман аллакай коркарди шоколад дар мошини ман сохта шуда буд. Дар аввал, ман хеле дудила буд, зеро он вақт, ман таҷрибаи кофӣ доштам, ки медонам, ки чӣ гуна кори бузурги он буд ва сабабҳои хеле хубе буданд, ки чаро одамон шоколадро аз рӯи миқёси хуруҷ ба даст наоварданд.
Бо вуҷуди ин, пас аз бисёр мубоҳисаҳо бо шарики тиҷории ман, дӯстони ман, оилаи ва машваратчиёни маҳаллӣ, ман дар ниҳоят боварӣ доштам ва аз он ҷо рафтам.
Дастури Candy: Чӣ гуна шумо шоколади ширро омӯхтед? Оё шумо ба синфҳо , омӯзиш бо касе, омўзиш дар бораи худ, ё баъзе комёбиҳои дар боло овардашуда доред?
Санъати поляк: Аксари он чизеро, ки ман меомӯхтам, ман ҳангоми мурофиаи судӣ ва хатогиҳо ҳангоми бунёд ва таҷҳизоти шоколадии худ омӯхтам. Ман иттилооти зиёдеро, ки ман дар китобхонаи донишгоҳии маҳаллии худ манъ карда будам, барои дарёфти китобҳои бисёр нодир ва сахт харидорӣ кардам. Ин ба ман ёрӣ мерасонд. Гарчанде, ки дар байни истеҳсоли шоколад дар сатҳи саноатӣ барои мақсадҳои истеҳсолӣ фароҳам оварда шудааст, бо дарназардошти арзиши камтарин ва дар куҷое, ки ман мехоҳам равам. Мақсади ман ин буд, ки як барвақт тайёр кунем, ки тамоман ба фоҷиа нигаронида шуда буд. Ин ҷо ман дар бораи худам будам.
Пас аз он ки раванди ман хашмгин шуд, ман ба Аврупо рафта, шоколад дар мактаби қаҳвахона омӯхтам. Дар ин ҷо боз ин диққат ба истеҳсолоти саноатӣ нигаронида шудааст, ва ман бояд аз он чизҳое, Ман бисёр дӯстони хубро, вақте ки ман дар он ҷо ҳастам, баъзеи онҳо бо ман тамос мегирифтанд.
Ман ҳам дар вақти сафар ба Аврупо сафар мекардам, мағозаҳои шоколад ва заводҳои шоколад. Ман инро фаҳмидам, ки аз нуқтаи назари ман фоиданок аст. Яке аз чизҳои дарсҳои ман ва тадқиқоти ман ҳеҷ гоҳ ба ман омӯхтаам, ки роҳи ҳалли мушкилоти хурд, ки ҳангоми вуруди шоколад дар як миқёси калон ба даст меоранд. Ҳамеша чизҳое вуҷуд доранд, ки шумо ҳеҷ гоҳ намефаҳмед, то он даме, ки шумо дар ғафсии он дуруст ҳастед, ва баъзан баъзан хеле дер аст. Ин дониш, ман боварӣ дорам, аз он вақте ки ман ба мактаб мерафтам, аз он ҷиҳат муфид ва хеле муфид буд.
Роҳнамои Candy: Вақте ки ман «заводҳои шоколадӣ» шунидам, «Ман Ворл Вонка» -ро дидан мехоҳам. Метавонед танзимоти заводро тасвир кунед? Кадом коргарони шумо доред? Мошинҳои куҷо куҷост?
Art Pollard: Корхонаи мо хеле хурд аст. Дар айни замон, заводи мо танҳо 2,000 метри мураббаъ ва тамоми ҳуҷраи ягона дорад. Мо чанде қабл дар бинои худ як қисми дигарро гирифтем ва барои коркарди он ранг ва тайёр карда истодаем, то ки мо метавонем онро ба таври васеъ паҳн кунем. Вақте ки мо оғоз шудем, мо барои шоколадиҳо ва дигарҳо ҷойи кофӣ надоштем. Бо вуҷуди ин, ҳоло, ки мо барҳамхӯрем ва давом медиҳем, мо фаҳмидем, ки мо метавонем дар ҳақиқат бештар аз он чизҳое, ки пештар анҷом додаем, истифода барем.
Дар деворҳо, мо печидатарини поп-калонтарин гиёҳҳои косо, косоҳои коса ва ҷойҳои гуногун аз сафарҳои ман ба Амрикои Марказӣ ва дигар ҷойҳо мепӯшид. Ин ба баъзе ранг ба корхонаи мо оварда мерасонад ва чизҳои ламсиро ба бор меорад. Ман қариб ҳамаи аксбардориамро анҷом медиҳам, бинобар ин мебинем, ки дар чунин деворҳо дидани ин гуна зебоиҳои зебо ва фаҳмидани он ки онҳо харидорӣ намекунанд, балки офариниши ман ҳастанд.
Раванди мо бо боргирӣ кардани лӯбиёи коса ба рӯи ҷадвалбандии тақсимкунӣ оғоз меёбад. Мизи менталитети он бар он аст, ки ба мо имкон медиҳад, ки болиштҳоро ба ҳаво кӯчонанд, то ки онҳоро осон кунанд. Ҳама лӯбиёҳои коса дар ин нуқта аз рӯи ҳиҷоб ба даст оварда шудаанд, то ки кафанҳоеро, ки мо аз ферма гирифтаем, дар кӯҳҳо, коғазҳо ва хоҷагиҳо истифода намебаранд, ки онҳо метавонанд техникаи моро вайрон кунанд ё ба шоколад хотима диҳанд. Мо ҳама гуна чизҳои ҷолибро дар болҳои лӯбиёҳо кашида мегирем.
Пас аз он ки лӯбиёҳо ҳал карда мешаванд, мо арғамчаро истифода мебарем, то онҳоро ба риштаи мо бардорем. Мо roaster мо аз Португалия овардем. Гарчанде ки соли 1962 истеҳсол шуда бошад, ин тарҳи пештара иҷро мешавад. Дар ҳақиқат, дар китоби шоколадҳо ғавғо дар соли 1912 чоп шуда буд, ки қариб якбора якбора тасвир шудааст. Он силиндрика, панҷоҳ атрофи тақрибан ҳашт соат ва дарозии он мебошад. Дари қабати калон кушода шуд, ки аз як клавиатураро пур кард. Дар дохили як майдони васеи тақрибан чор фосилаи диаметри он, ки мо ба он қуттиҳои кохо боридем ва рехтем. Вақте ки дар зарфҳои гиреҳӣ истироҳат кардан мумкин аст, ман метавонистам кӯмак расонам, вале фикр мекунам, ки он мисли Star Star аз филми Star Wars аст. Вақте ки мо лўбиёи коса қайб карда метавонем, ҳамаи ҳамсояҳо метавонанд хушбӯйро бӯй кунанд. Ҳамсари мо мисли як плеери калон пур аз коғазҳои бениҳоят бӯй мекунад. Хоҳарони мо ба меҳмонони худ нақл мекунанд, ки чӣ гуна як минтақаи аҷибе, ки онҳо кор мекунанд.
Мошинҳои минбаъдаи мо, мошини ғалладони мо. Он дар наздикии решакан ҷойгир аст. Маблағи ғалладонагӣ лӯбиёро барои садақа кардани гӯшти нахл аз гӯшти лӯбиё меандозад. Маблағи ғалладонагиҳо пас аз буғҳои лӯбиё (бо номи "nibs") аз рӯи андоза ҷудо карда шуда, сипас системаи вулқониро истифода мебарад, ки аз пӯсти вазнин ҷудо карда шавад. Вақте ки невҳо аз мошини ғалладон баромада мераванд, онҳо ба лӯлаҳо меафтанд ва омодаанд, ки ба шоколад омода шаванд.
Мо як мафҳумро истифода мебарем (калимаи Фаронсавӣ, ки маънои «омехта кардан» -ро дорад) барои нӯшидани моеъ ба шоколад шоколад. Барои беэҳтиётӣ, ин нӯшокии спиртӣ нест, балки танҳо заминҳои лӯлаи коса - ки ба шоколад нонпазӣ монанд аст. Мо дар ин ҷо низ шакар илова кардаем, ҳамчунин банан. Ман шахсан банаворгоҳи худро ба ман ҳамчун манбаи лӯбиёи коса манъ карда будам. Пас аз он ки лӯбиёҳои замин ба таври мутобиқат ба даст оварда шудаанд, мо шоколадро ба сатилҳои панҷгонаро бармегардонем ва онро ба мошини ояндаамон, ролик рехтем.
Шакли ролик як мошини калон аст, ки дар он як қатор роллерҳо бар зидди ҳамдигар паҳн мешаванд, ки бо якчанд қувва бо якбора бароварда мешаванд. Мо ба растанипарварӣ барои истифода бурдани компонентҳои шоколад, то он даме ки онҳо комилан ҳамвор мебошанд. Бисёри одамон онро ҷолиб медонанд, вақте ки шоколад аз рехтани рехташуда берун меояд, он намак нест, балки яклухт аст, ба монанди sawdust.
Вақте ки ҳамаи шоколадҳо тавассути рехтани рехтагарӣ ҳаракат мекунанд, мо онро ба борикии мо бор мекунем. Асосан як гиёҳе машғул аст, ки шоколадро шир медиҳад ва онро сар мезанад ва ё дар муддати тӯлонӣ ба он ҳаракат мекунад. Ин раванд имкон медиҳад, ки як қатор равғанҳои молиданӣ ва кислотаҳоро парвариш ва хушк ва ширини шоколад беҳтар созанд. Як қатор ҷанбаҳои дигар барои ҷалби низ кӯмак барои такмил додани мазза ва матоъ. Машварат марҳилаи муҳимест, ки барои рушди растаниҳо хеле муҳим аст. Ман дар вақти корам бисёр вақт вақт сарф мекунам; баъзан ман медонистам, ки дар он ҷо хоб аст, то ки ман боварӣ ҳосил кунам, ки суръат ва ҳарорати ҳаво тағйир меёбад, зеро он шоколадро ғизо медиҳад, то шоколадҳои ниҳоӣ наздиктарин ба қадри он бошад.
Вале ин ҳама романтикӣ нест. Вақте ки мо пурра истеҳсол ҳастем, заводи мо ба зудӣ гарм мешавад. Ин дар фасли зимистон хуб аст, аммо дар давоми тобистон, он метавонад таҷрибаи зиёд бошад. Тавре, ки борон мешавад, кислотаҳо (масалан, кислотаи acetic) парвариш мекунанд ва инчунин дигар пневматикӣ мекунанд. Вобаста аз навъи лӯбиё, ин метавонад чашмони худро об диҳад ва барои истифода бурдани вақт лозим аст. Ниҳоят, бо тамоми техника, заводи мо метавонад хеле баланд бошад, бинобар ин, пӯшидани муҳофизати шунавоӣ ҳатмӣ аст. Ин аст, ки дар охир, кори хеле душвор ва душвор аст. Дар айни замон, рассомони классикӣ дар шароитҳои шадид кор мекунанд, то тавонанд парастор, пластикӣ ва бронхҳои броняҳо созанд. Шоколод аст, ман бовар дорам, ҳеҷ истисно ба ин анъанаи бузург.
Мо се коргар дорем. Ду каси моро шоколад месозанд, дар ҳоле, ки сеюмаш, ки мо онро пешкаш кардем, бозор. Ман шахсан ҳар як коллективи шоколадро назорат карда, хӯрокхӯриро истифода мебарам.
Аз нуқтаи назари техникаи мо, аксарияти он аз Аврупост. Аврупо дорои анъанаи шоколадиест, ки Иёлоти Муттаҳида надорад. Дар Иёлоти Муттаҳида, якчанд бозингари калидӣ барои бисёриҳо шоколадҳо барои бисёреҳо, бисёр солҳо ҳукмронӣ мекарданд. Бо ин сабаб, барои гирифтани штамп дар Иёлоти Муттаҳида барои шаффофияти он хеле душвор аст, гарчанде техника барои қабули консессияҳо нисбатан осон аст.
Роҳнамои Candy: То он даме, ки шоколад дар хона барои кушодани заводи истеҳсоли сӯзишворӣ гузарад, чанд вақт гузаронд?
Art Pollard: Ман, шишабандӣ барои чандин сол дар хона барои дӯстон ва оилаи ман пеш аз он ки ман ҳатто бо назардошти баррасии шоколади касбӣ машғул шудам. Пас аз он ки мо қарор додем, ки шоколадро дар миқёси калонтар фурӯшем, он як фарогирии гуногуни дигар шуд. Шакли шоколад, ки ман хеле бодиққат сохтаам, хеле хурд буд. Ғайр аз ин, ҳадафи мо баъзе аз шоколадтарин ҷаҳони ҷаҳонӣ буд, ва коркарди шоколад, ки ман сохтаам, танҳо ба ман хеле монанд буд. Аз ин сабаб мо бояд ба Аврупо назар кунем, ки таҷҳизоте, ки мо лозим буд, пайдо кунем. Аксари таҷҳизоте, ки мо мехоҳем, ҳатто дар Аврупо пайдо шуд, ва ҷустуҷӯи ман вақти зиёдро талаб кард.
Ман хеле каме истироҳат кардам, ки мошинҳоеро мефурӯшанд, ки на танҳо барои шоколад кор мекунанд, балки ҳамчунин профилҳои мушаххасеро, ки ман мекӯрданд, офарид. Ман ба он парвоз мекардам ва баъзан ҳатто онро санҷидам. Пас аз он ки мошинҳои муносиб пайдо карданд, кори аввал оғоз шуд. Аз он ҷо мо бояд мошинҳоро ворид намуда, онро такмил додем, онро бардорем, назоратро бардорем, ва ҳамаи онро кашем.
Мо инчунин бояд бинои муносиб пайдо кунем. Ин кор дар бисёр корҳо буд, зеро ҳар як бинокор мувофиқ нест, аммо вақте ки мо биноеро мефаҳмем, ки мо «қариб комил» ҳастем, мо бояд ислоҳ карда, онро барои омодагӣ омода кунем. Ҳамаи он, барои он ки қуръа ва бисёр кор ва бисёре аз шабҳо анҷом дода шуданд. Одатан рӯз дар тамоми фоҷиа кор кардан маъмул буд, сипас ба хона омад ва вақти худро бо оилаам сарф кард. Пас аз он ки кӯдакони ман дар бистар буданд, шарики тиҷории ман Кларк ва ман дар фабрикаи якчанд соати кор кор кардам.
Ҳамин тариқ, мо тақрибан се солро барои тафтиш кардани таҷҳизоте, ки лозим буд, таҷҳизот ва таҷҳизоти навро таҷдид намуд. Ман шубҳа дорам, ки дар муддати кӯтоҳ кор карда метавонем, зеро аксари вақтҳо бозгашти мо аз берун аз назорати мо (ба монанди зарурати таҷҳизонидани таҷҳизоте, ки лозим буд, ки ҳангоми коркарди он хуб кор карда мешуданд) буданд.
Роҳнамои Candy: Дар бораи он ки чӣ тавр саноати ширӣ аз ҷониби якчанд ширкатҳои бузурги олӣ ҳукмронӣ карда истодааст ва амалиётҳои хурдтарини оила аз хариди ҷубронпулӣ ё маҷрои худ маҳруманд. Ман тасаввур мекунам, ки чун истеҳсолкунандаи шоколад, ин бояд боиси нигаронӣ бошад. Чӣ гуна шумо ба масъалаи шинохт ва тақсимоти он муроҷиат мекунед?
Art Pyramid: Аҷиб аст, ки бештари танқидҳо қонунӣ аст. Саноати ширӣ, махсусан дертар, бо ҷароҳат қайд карда мешавад. Акнун, қариб ҳар як ширини эътирофшуда аз ҷониби тақрибан ним даҳҳо ширкат. Якчанд ширкатҳои муборизаи мустақил боқӣ мемонанд, масалан, JustBorn (Майк ва Ike, Hot Tamales, ва ғайра), вале ширкатҳои бузург хеле кам ва дур мебошанд. Танҳо ба пуштибонии маҷмӯъ назар кунед, вақте ки шумо як варақи ширро харидед. Шумо аз оне, ки дар ҳақиқат онро мекунад, ҳайрон мешавед. Ду рақиби рақибони мо на чандон пештар харидорӣ карда шуда буданд ва ман тасаввур кардаам, ки ин харидорҳо то чанд муддат идома хоҳанд ёфт ва минбаъд саноатро тақвият мебахшад.
Бо вуҷуди ин, ҳанӯз дар соҳаи саноати консервагентӣ ҳанӯз миқдори зиёди ҳуҷра вуҷуд дорад. Ҳамаи мо бо мағозаи шоколади маҳаллӣ машғул мешавем, ки дар он шоколадҳои тару тоза тайёр карда шудаанд. Танҳо дар ҳар шаҳраки ин мағоза монанди чунин аст, ва бисёре аз шаҳрҳо хеле кам доранд. Ин аст, ки дар он ҷо бузургтарин саноатҳои саноатӣ наметавонанд рақобат кунанд. Онҳо ғамхорӣ ва диққат дода наметавонанд, ки мағозаи маҳаллӣ метавонад таъмин карда шавад. Ғайр аз ин, тухмии хушсифат ва сехҳои соф ба таври оддӣ аз ҷониби истеҳсолкунандагони ширӣ тақсим карда намешаванд, чунки меҳнати иловагӣ барои истеҳсол ва мӯҳлати кӯтоҳтарини маҳсулот мавҷуданд.
Инро ба иқомати хурд кушода кушед. То он даме, ки мо ташвиш медиҳем, ҳадафи мо ин аст, ки танҳо шоколадтарин беҳтар гардем. Ин зидди фалсафаи шахсии ман аст, то ки як чизро барои фурӯш ба як ширкат баред. Мавзӯи ман дар нармафзори ман ба ман имкон дод, ки бисёр харидҳо. Ман мефаҳмам, ки новобаста аз ваъдаҳо аз ҷониби харидор, вақте ки ширкат харидорӣ мекунад, фарҳанги корпоративӣ тағйир хоҳад дод, аксар вақт хароб кардани он ки як бор пешпардохти ширкати бузург. Бозингарони асосӣ бояд партофта шаванд, хоҳиш пайдо кунанд, ки тарк кунанд ё баръакс, дар натиҷа ҳаёти одамон вайрон карда мешавад; ва дар охири, сифат ба таъсир мерасонад. Ман боварӣ дорам, ки ин кор ба кормандоне, ки сохтмонро ба таври одилона намебинанд ва ба истеъмолкунандае, ки муносибати худро бо он сохтааст, намебошанд. Компютери Apple дорои мушкилоти монанд буд: Ширкат барои солҳои соҳибистиқлолӣ ба мизоҷони саҳҳомӣ ва талабот барои дастовардҳои кӯтоҳмуддат нигаронида шуда буд. Баъди он ки Стив Ҷобс, яке аз рӯъёҳои аслӣ, ки Apple оғоз ёфтааст, баргашта, ҳама чизҳои аҷибро сар карданд (iPod, ки яке аз онҳо буд) ва ҷодугарӣ баргашт.
Дар бораи он ки чӣ тавр мо калимаро аз даст медиҳем, ҷавоб ба як калима: "сифат." Вақте ки мо шоколадро бо дигарон мубодила кардем, онҳо аз сифати беҳтарин ба ҳайрат омаданд, хусусан дар чунин муддати кӯтоҳ. Шумо одамонеро, ки шоколади торикро пешакӣ дӯст медоштанд, пеш аз он ки шоколади моро дӯст медоред ва на танҳо аз мо фармоиш карданро мефаҳмед, балки ҳамчунин дӯстони худро мефаҳмонед. Ман боварӣ дорам, ки агар шумо ба сатҳи баланди сифат муваффақ шавед, ҷомеа аксуламали ҷавоб хоҳад дод, хусусан, агар шумо ба коре,
Ҷамъият барои солҳои тӯлонӣ бо маҳсулотҳои миёна ва дар ин майдон, иқтибоскунандаи хурди натуралӣ рақобат намекунад. Ширкатҳои калони ин соҳа фарбеҳанд ва эҳтимолан ҳама вақт хоҳанд буд. Бо вуҷуди ин, ман боварӣ дорам, ки дар охири олӣ ва дар бозорҳои махсуси ихтисос ҷойгир аст, ки ширкатҳои бузурги саноатӣ наметавонанд рақобат кунанд. Барои иҷрои ҳама гуна ширкатҳо якчанд намудҳои гуногуни гуногун мавҷуданд. Ғайр аз ин, онҳо ҳазорҳо тоннаро муваффақ мешуморанд, дар ҳоле, ки иқтидорҳои хурди хурд метавонанд ба шумораи ками онҳо муваффақ шаванд.
Космосдорони хурд низ дар ҷои корӣ ба навоварӣ омода аст. Тавре, ки дар саноати космикӣ шумо инро дар саноати нармафзор мебинед, ки он ширкатҳои нармафзори хурд, ки доимо пешрафти саноатро пеш мебаранд ва ҳаракат медиҳанд. Албатта, Microsoft онҳоро онҳоро нусхабардорӣ мекунад (ё онҳоро харидорӣ мекунад), аммо он якчанд сангеро, ки дар он лифофа пахш мекунанд, ба вуҷуд меорад. Ва то чӣ андоза Microsoft метавонад ба он маъқул бошад, он ҳанӯз ҳам мағозаҳои хурди барномасозиро бартараф накардааст. Ман боварӣ дорам, ки ин аналогӣ барои саноати косност.
Саволҳои иловагиро пурсед:
- Дар оғоз дар тиҷорати шоколади худ чӣ мушкилоти бузургтарин буд?
- Оё шумо барои соҳибкорони ширин ягон маслиҳат доред?
- Чизе, ки барои Шоколаи Amano дар чист?