Он палавт дар чӯб! Мошикаи карамелии помидор ба тестҳо сохта шудааст ва дар чӯб барои як табобати кӯдакон аз ҳама синну сол хизмат мекунад. Карамел дар ин равған бо нармафзор ва шиша мемонад, барои ҳамин, шумо набояд дар бораи пухтани гиёҳҳои шадид ё шадиди ғизоҳои ин афсона нигаред. Шумо метавонед ҳама вақт эҷодӣ кунед ва дигар омехтаҳоро ба пухта, монанди чормағз, меваи хушк, ё ширини дӯстдоштаи худ илова кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 12 коса пашмтар (тақрибан як 3-юм)
- 1/2 косаи шарбати ҷуворимакка
- 1 1/4 косаи шакар Бӯйдор (қоғаз)
- 1 қошуқи намак
- 4 tablespoons / 2 ounces равған
- 7 ounces шир сафед ширин
- 1 қошуқи гилинӣ
Чӣ тавр бояд кард
1. Пӯшидани як косаи калон бо пошидани пошнаи помидор, ва равған пошида дар косаи ҷойгиршуда.
2. Дар saucepan миёна, якҷоя кардани шарбати ҷуворимакка, шакар қаҳваранг, намак ва равғанро якҷоя кунед. Абрҳоро то равған ва шакар гудохта, сипас ширро пур кунед. Омезиши омехта ба як напазед, ба шӯршавӣ зуд ва гузоштани стеризатори ширӣ.
3. Нӯшокиҳои ширинро давом диҳед, то даме, ки дар мавсими 230 грамм (42 C) дар термометрии шамолкашӣ қарор гиред .
4. Як бор дар ҳарорати дуруст, аз пӯст аз гармӣ дур кунед ва резиши гармро дар равғани помидор рехт. То он даме, ки пухта дар карамел пурқувват аст.
5. Бигзор пухтани якчанд дақиқа хунук шавад, то он даме, ки барои ҳалли бениҳоят хушк бошад, аммо то ҳол қолаби кофиро гарм мекунад.
6. Дастҳоятонро шаффоф гардед, ва бо як равғанпази помидор ғилоф кунед. Онро байни палмҳоятонро пахш кунед, то он даме, ки як тиллоест, ки якҷоя бо ҳам якҷоя аст. Дар болои болопӯшии поп-апор ҷойгир кунед.
7. То он даме, ки тамоми пухта истеъмол карда, пухтаваро ба чубчаҳо давом диҳед. Агар дастҳои шумо одат кунад, ба таври зарурӣ онҳоро тоза кунед.
8. Агар шумо ба таври фаврӣ хидмат накунед, пӯсти ковокӣ бо коғази коғазӣ ё коғази пухта пӯшида, онҳоро дар як кӯзаи ҳавоӣ дар ҳарорати хона нигоҳ медорад.