Аз фотошопҳо ба блогҳо
Шумо метавонед орзуҳои худро дар бораи тасвирҳои худ, ки дар маъракаи умумиҷаҳонии озуқаворӣ ё дар маҷмӯи маҷаллаи «Food & Wine», ки бо машқҳои калони номҳои атроф дар саросари ҷаҳон рӯ ба рӯ мешавед, ва хӯрокҳои тамошобин ва тамокукашӣ тамоми рӯз ҳангоми пур кардани ҳисоби бонкии худ хоб кунед. Ин овози аҷоиб аст, вале танҳо неваи iceberg нишон медиҳад. Барои аксари мо аксбардорони озуқаворӣ каме бештар қашшоқтар ва эҷодкорона барои ба даст овардани кор ва маҳорати худ заруранд.
Дар ин силсила се қисм, ман шуморо ба шумо нишон медиҳам, ки чӣ гуна суратгирандагони озуқаворӣ метавонанд бо фоторамкахо зиндагӣ кунанд ё дар бораи кор ва маҳорататон аз тариқи семинарҳо, синфҳо, гуглҳо, ё блогинг сӯҳбат кунанд. Суратҳо инчунин метавонанд тавассути фурӯши тасвирҳо ҳамчун чоп ё саҳмияҳо пулакӣ шаванд.
Аксҳо дар хонаҳои хонагӣ
Аксари аксбардорони озуқа пудратчиёни мустақил мебошанд, вале дар баъзе нашрияҳо, воситаҳои ахбори омма ва корпоративҳои бузурги озуқаворӣ мавҷуданд, ки якчанд аксари вақт ва аксари вақтҳои аксбардории озуқаворӣ мавҷуданд. Онҳо душвор аст, ки аз ҷониби онҳо омада, корҳо метавонанд вақтҳои каме монандро пайдо кунанд. Ман якчанд муштариён доштам, ки маро ба сифати суратгир дар дохили хона ба кор мегирифтанд. Ман ба идораи худ як маротиба дар як ҳафта (ё моҳ) омада, эҳтиёҷоти эҳтиётии аксбардориро ба даст меорам. Бо мизоҷони калонтаре, ки субот ва осониро барои суратгир пешниҳод мекунанд, фаровонӣ ҳастанд. Беҳтар аст, ки гуфтушунидро нигоҳ доштан ё музди моҳонаи лоиҳавӣ ба даст орад, то ин ки маҷмӯи, буҷа ва давра ба таври пешакӣ таъсис дода шавад.
Photoshoots чопӣ
Маҷмӯаҳои озуқаворӣ, аз қабили Food & Wine, Bon Appétit, FineCooking, ё CleanEating, якчанд номҳо барои суратгирони хӯрокворӣ, хӯрокворӣ ва чорабиниҳо барои чоп ва нашри онҳо чоп мекунанд. Дар бораи тиҷорати хурд ва нашрияҳои хурд нохуб аст. Платформаҳои онлайнӣ монанди Epicurious, SeriousEats ва Food52, ё гигантҳо, ба монанди New York Times, талаботро барои аксбардории озуқаворӣ доранд.
Пардохтҳои чопӣ бисёранд, аммо одатан, буҷетҳои хурд доранд. Бо вуҷуди ин, онҳо озодии эҷодӣ пешкаш мекунанд ва воситаҳои маркетинги хуб мебошанд. Директорҳо ва харидорон ба хатҳои кредитӣ диққат медиҳанд ва аксар вақт номҳои реклама ва дигар наворҳои тиҷорӣ мегиранд.
Photoshoots тиҷоратӣ
Аз намудҳои озуқавории озуқаворӣ ба дӯкони маҳаллии худ, ҳама дар соҳаи кухӣ (ва берун аз) аксбардории хуби озуқаворӣ ба таври доимӣ ниёз доранд. Реклама бояд тару тоза бошад, менюи навсозӣ ва рекламаҳои иҷтимоӣ барои мундариҷа гуруснанд. Агар шумо танҳо аз сар гузаронида бошед, ба дӯконҳои маҳаллӣ, истеҳсолкунандагони маҳсулоти хӯрокворӣ ва саноат нигаред. Худро шинос кунед ва бинед, ки оё онҳо барои хидматҳои шумо талабот ва буҷа доранд. Агар шумо курсии худро васеъ карда бошед ва ба бренди калонтар расидед, вақте ки шумо бояд ба назар гиред, ки хадамот барои расонидани кӯмаки шумо ба савдои беруна, маркетинг ва гуфтушунидҳо ба шумо кӯмак хоҳад кард.
Омӯзиш
Агар шумо аз омӯзиш ва мубодилаи ҷонибҳои техникию санъатии аксбардорӣ ба мактаби аксбардорӣ, барномаи коллеҷ, мактаби меҳнатӣ, ё ассотсиатсияҳои хӯрокворӣ, ки пешниҳод мекунанд (ё бояд пешниҳод кунанд) классҳои аксҳои озуқаворӣ пайдо кунанд. Шумо метавонед синф ва барномаи таълимии худро барои семинаре,
Дар хотир доред, ки шумо шояд як ошхона, хӯрокворӣ, ё ҳолатҳои беназоратии беҳтарин дошта бошед ва чӣ гуна метавонед, ки чӣ гуна метавонед дар ин масъалаҳо кор кунед. Албатта, шумо метавонед онлайн аз тариқи CreativeLive, Skilshare, ё Linda омӯзед. Афзалияти таълим дар муассисаи муассиса (ё вебсайти) он аст, ки ба шумо лозим нест, ки дар бораи маркетинг эҳтиёт кунед, онҳо калимаро ва донишҷӯёнро барои шумо ба даст меоранд. Меъёрҳои таълимӣ аз таҷрибаи худ, буҷаи онҳо ва малакаҳои шумо дар гуфтушунид вобаста аст.
Семинарҳо
Ман дар як семинар ё муқаррароти синфҳои хурдтарини худро меомӯзам. Дастрасии бевосита ба омўзгор ва ворид намудани дигар донишҷӯён ҳамаи фарқияти ман ба ман. Аз ин рӯ, ман фикр мекунам, ки дар семинарҳои озмоишӣ дар аксбардории хӯрок бо стилистерҳои озуқаворӣ дар студияи бо ошхонаҳои калон, нури хуб ва фаровонӣ аз ҳама беҳтар аст.
Шумо метавонед барномаи таълимии худ, мӯҳлат ва нархи худро муқаррар кунед. Дар ин ҷо бартарии он аст, ки шумо дорои мӯҳтоҷи пурра ба мундариҷа мебошед. Аммо, маркетинг, созмон ва раванди бақайдгирӣ низ ба дасти шумо афтад. Ба назар мерасад, ки то чӣ андоза вақти он расидааст, ки якҷоя як чорабинӣ чунин бошад.
Гап задан
Тавре ки суратгирони озуқаворӣ ва таҷрибаи ғизоӣ мехоҳанд, шумо мехоҳед, ки ҳикояи худро, аёниятҳо дар бораи саноат, ё маслиҳат дар конфронсҳо, семинарҳо ё рӯйдодҳо нақл кунед. Эҳтимол, шумо бо гигиении гуфтугӯи бемаҳдуд оғоз карда метавонед, ки пойҳои худро тар кунед ва якчанд гуфтушунидҳоро имзо кунед. Пас аз он ки шумо худро ба осонӣ ҳис кунед ва таърихи суханронии худро ба ташкилкунандагони чорабинии ғизоӣ табдил диҳед ва имкониятҳоро ҷустуҷӯ кунед. Аксари чорабиниҳо пеш аз он ки суханронии худро пешкаш кунанд. Хизматҳо ба таври васеъ фарқ мекунанд ва аз таҷрибаи худ, эътирофи ном, буҷаи онҳо ва малакаҳои шумо дар гуфтушунид вобаста аст. Бо ин роҳ, ман фаҳмидем, ки сухан гуфтани унсури муҳим дар маркетинги ман аст. Ман аксар вақт барои фотомонтажҳо аз ҷониби касе, ки ба намоиши ман гӯш медиҳанд, мефиристам.
Blogging
Ман медонам, ки аллакай як блоги (миллионҳо) ғизои ғизоӣ вуҷуд дорад, аммо шумо метавонед онро беҳтар созед, ки дар он беҳтар ё дар нусхаи худ, ки метавонад муваффақ гардад. Баҳисобгирии пул аз тариқи рекламаи рекламавӣ, сарпарастӣ, фурӯши маҳсулот ё кӯмакҳо. Аввал аввал мавзӯи худ, блогинг ва реҷаи маркетингро таъсис диҳед ва бинои худро бинед. Он вақтҳо ва кӯшишҳо барои ташаккул додани иқтидори лозимӣ, аммо як бор шумо якчанд фиребро мебинед, пайравӣ ва саҳифаҳои саҳифа ба таври кофӣ қонеъ хоҳанд буд, ки шумо метавонед тиҷоратро дар бораи фурӯш ва сарпарастӣ ба роҳ андозед. Агар шумо содиқ бошед, шумо метавонед маҳсулот ва хидматҳои худро пешниҳод кунед.